Commis / Commise de cuisine de collectivité
Emploi Hôpitaux - Médecine
Joué-lès-Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Sous la responsabilité fonctionnelle du chef-gérant de la restauration, l'agent.e de collectivité participe:
- à la préparation des repas (chaud/froid, entrée/plat/dessert)
- au dressage des tables et des plateaux,
- à la distribution des repas,
- à l'entretien du matériel et des locaux (plonge, nettoyage).
Connaissance des règles de base de l'hygiène en restauration et en santé, de sécurité, des méthodes de nettoyage et l'utilisation des différents produits, des règles élémentaires de la gestion des stocks, des modalités d'utilisation des produits ou matériels, des règles élémentaires de présentation et de service de salle
L'agent.e de collectivité doit savoir s'adapter aux profils des personnes hospitalisées, adapter les prestations de service (confort hôtelier, déplacement, etc.) aux pathologies rencontrées, discerner les informations confidentielles de celles diffusables aux patients, Il/elle organise son travail en dégageant les priorités
Il est en charge de transmettre des observations concernant l'environnement du patient au personnel soignant, de communiquer avec l'équipe soignante, son supérieur, ses collègues, transmettre des observations concernant l'attitude[...]
